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パスタの作り方 商品一覧 会社案内/問い合わせ/サンプル請求

「生パスタ」は全て茹で時間は3分間以内。計量不要のポーションタイプです。
標準の荷姿は、1ケース 30食入りとなります。(ケースサイズ W34×H15×D26cm)

生スパゲッティ
乾麺では味わえないセモリナの風味とモチモチとした独特の食感がお楽しみ頂けます。

スパゲティ 横浜パスタの代表作。
乾麺の食感に近い「ハードタイプ」もご用意しております。
●1.8㎜φ/3.0㎜φ ●120g
●茹で時間2分〜3分 ●茹で上がり重量200g
原材料 デュラム小麦のセモリナ/MCM海洋ミネラル/食塩/乾燥卵白

バミセリ 冷製パスタやスープパスタにベストマッチする生パスタ。
冷製パスタの場合は、氷水で急冷し、よく水気をとってからソースと和えて
下さい。非常にコシが強く、歯ごたえのある冷製パスタとなります。
●1.4㎜φ ●150g ●茹で時間1分〜1分30秒 
●冷製パスタの場合、茹で時間2分40秒  ●冷却後茹で上がり重量290g
原材料 デュラム小麦のセモリナ/MCM海洋ミネラル/食塩/乾燥卵白

リングイーネ 小さな舌という意味を持つロングパスタで、断面は楕円形をしています。
ちょっと太めの生パスタで歯ごたえがあります。
●3.0㎜× 2.2㎜ ●150g ●茹で時間3分30秒〜4分
原材料 デュラム小麦のセモリナ/MCM海洋ミネラル/食塩/乾燥卵白

生フェットチーネ(リボン状パスタ)
カラフルで美味しい手打ち風の卵パスタはメニューバリエーションの決定打です

タリオリーニ
(Tagliolini)

「手打ちパスタ」をイメージして、セモリナに強力粉をブレンドし、
全卵で練った大変贅沢な生パスタです。3ミリ幅の平麺に仕上げました。
●3mm幅 ●130g ●茹で時間2分〜3分
原材料 デュラム小麦のセモリナ/MCM海洋ミネラル/小麦粉/食塩/乾燥全卵

タリアテッレ
(Tagliatelle)6mm
フェットチーネ
(Fettuccine)12mm
パッパルデッレ   
(Pappardelle)20mm
「手打ちパスタ」をイメージして、セモリナに強力粉をブレンドし、
全卵で練った大変贅沢な生パスタです。どんなソースでも相性のよいパスタです。
●6mm/12mm/20mm幅 ●130g ●茹で時間2分〜3分
原材料 デュラム小麦のセモリナ/MCM海洋ミネラル/小麦粉/食塩/乾燥全卵

タリアテッレ・ベルデ タリアテッレに新鮮なほうれん草をピューレにして練り込んだ
鮮やかな グリーンの生パスタです。どんなソースにも合いますが、
クリーム系・オイル系のソースが彩りも映ておすすめです。
●ほうれん草入りパスタ(ほうれん草ピューレ) ●130g
原材料 デュラム小麦セモリナ/MCM海洋ミネラル/小麦粉/食塩/乾燥全卵

生マカロニ
大好評のマカロニ。生なら茹でたてを提供出来ます。

ペンネ・リガーテ

横浜パスタの自信作。最高グレードのデュラム・セモリナ100%で造られた
風味豊かな生マカロニです。モチモチとした食感と噛むほどに広がる
セモリナの風味。生パスタならではの味わいが凝縮された逸品です。
●100g ●茹で時間2分〜3分
原材料 デュラム小麦のセモリナ/MCM海洋ミネラル/食塩/乾燥卵白

フジッリ

ペンネとともに、横浜パスタのショートパスタの自信作。最高グレードのデュラム・セモリナ100%で造られた風味豊かな生マカロニです。独特の形状は、どんな
ソースでもからみやすいのが特長で、スープパスタにもマッチする生パスタです。
●100g ●茹で時間2分〜3分 ●スープパスタは1分30秒
原材料 デュラム小麦のセモリナ/MCM海洋ミネラル/食塩/乾燥卵白

コンキリエ

貝殻の形をしたショートパスタでモチモチした食感があり、
ソースとのからみがよく、どんなソースでも相性がよいパスタです。
サラダ用としてもおいしく召し上がれます。
●100g ●茹で時間2分〜3分
原材料 デュラム小麦のセモリナ/MCM海洋ミネラル/食塩/乾燥卵白

リガトーニ

筒状の形状のショートパスタでモチモチした食感があり、
ソースが管の内部まで入るため、どんなソースでも相性がよいパスタです。
サラダ用としてもおいしく召し上がれます。
●100g ●茹で時間2分〜3分
原材料 デュラム小麦のセモリナ/MCM海洋ミネラル/食塩/乾燥卵白

その他
 

ラザニア・シート

「手打ちパスタ」をイメージして、セモリナに強力粉をブレンドし、全卵で練った大変贅沢な生パスタです。ラザニアはもちろん、お店でカットしてパッパルデッレ等としてご使用できます。
ミニマム10ケース(120枚)からの御注文となります。

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